Cinemaskope

Aulas de mestre no Gastronomix

5 de abril de 2018

CHEF EVA DOS SANTOS

CHEF BETO NOGUEIRA

Sim. É com mestre que se aprende. Para tanto, uma das mais esperadas seções do Gastronomix 2018 (que ocorre dias 07 e 08 de abril), as aulas de gastronomia, vai contar com um time de peso para demostrar o preparo de pratos diversos, cada qual com o tempero da sua horta. De Maceió (AL), os profissionais da cozinha Vitor Generoso (Divina Gula) e Wanderson Medeiros (Picuí) detalham as receitas, respectivamente, ‘Galinha de mulher parida’ e do Baião de dois com nata. A carioca Flávia Quaresma do clássico francês Boeuf Bourguignon. De Vitória (ES), o equatoriano Pablo Pavón (Soeta), ensina o preparo do Ceviche com molho chipotle, pimentões e milho. Délio Canabrava (Cantina do Délio) arregaça as mangas do seu dolma e aborda o aproveitamento total do Animal, durante a aula Nose to Tail. Para as lições açucaradas, Polyana Rodrigues revela os segredos de uma Mousse de caramelo com touille de chocolate. Também há dicas para quem têm restrições ao açúcar. A responsável será Crestyane Cordeiro e a delícia elaborada, o Cheesecake de frutas vermelhas – Zero açúcar (Low sucar).

 

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