Alta gastronomia do IGA – Instituto de Gastronomia e Culinária

fotos exclusivas kristyan romankiu

Para vivenciar na prática os conteúdos ministrados em sala de aula, os formandos do curso de Especialista em Gastronomia e Alta Cozinha do IGA –Instituto de Gastronomia e Culinária – demonstraram  seus conhecimentos no   Jantar com comida típica paranaense (25/08). O cardápio requintado incluía:  Mix com folhas e salsa de maracujá;  Camarão Ponta de Ouro e Moqueca de Siri. Quirera Lapeana com Costelinha laqueada na cerveja preta;  Farofa de pinhão com trio colonial;  Tainha defumada na manteiga dos mares: Barreado Paranaense e como sobremesa Torta Banoffi. Tudo regado com espumantes de primeira linha como o Proseco Baccio.

Os alunos formandos do Chef Junior Corbari do Curso de Alta Gastronomia

Os profs. e chefs Janaina Flor e Junior Corbari

Eliane Moreno e o lendário lutador campeão José “Pelé” Landy

“Os formandos estão aptos ao mercado de trabalho possuindo todas as ferramentas para ingressar no mundo da gastronomia com todo embasamento teórico e prático. É mão de obra extremamente qualificada” salienta a Chef Janaína Nakano, professora de Organização de Eventos do IGA. As inscrições para as próximas turmas de Especialista em Gastronomia e Alta Cozinha abrem em outubro. O IGA fica na Av. Nossa Senhora Aparecida, 775, Seminário. Informações (41) 3027- 0971/ (41) 3079 7971 email:curitiba@igabrasil.com